Damaststalen koksmes Nesmuk EXKLUSIV C90

Van de Pro-Idee Special Shop Cuisine
  • In samenwerking met het Fraunhofer-instituut voor chemische technologie.
  • Ca. 40% lichter dan gebruikelijke koksmessen. En extreem scherp.
  • Wereldwijd slechts 50 exemplaren: speciale uitvoering met heft van zeldzaam laurierboomhout. Exclusief bij Pro-Idee.

De mooie look en stevigheid van een handgesmeed mes van damaststaal. Onderhoudsarm en roestbestendig.

De perfecte symbiose tussen hightech en handwerk ’made in Germany’. Ook aanbevolen door de duitse 3-sterrenkok Klaus Erfort.

Dit meesterlijke staaltje smeedwerk is in meer dan 40 stappen tot stand gekomen. Voor het exclusieve lemmet zijn 2 soorten gelegeerd koolstofstaal in 200 (!) lagen met de hand in het vuur gesmeed. Deze hoogwaardige lasverbinding maakt het professionele mes bijzonder breukbestendig en hard (61-62 HRC*) – een grote aanwinst voor uw keuken. En het mooiste van alles: in tegenstelling tot vergelijkbare handgesmede damaststalen messen, vergt de Nesmuk EXKLUSIV C90 geen intensief onderhoud. Een unieke hightech-coating beschermt het lemmet langdurig.
In samenwerking met het Fraunhofer-instituut voor chemische technologie.
Nesmuk Protectiv Coating (NPC) is een slechts enkele micrometers dunne siliciumlaag die met hulp van een via microgolven opgewekt plasma aangebracht wordt. De coating beschermt het kostbare mes tegen roestvorming en krassen, en houdt het decennialang mooi. Roestbestendig, slijtvast, kras- en vuilbestendig.
Ca. 40% lichter dan gebruikelijke koksmessen. En extreem scherp.
Weegt slechts 160 g (in plaats van 250 - 300 g zoals normaal). Zo snijdt u probleemloos grote hoeveelheden zonder veel moeite. Aan een kant hol geslepen over de gehele lengte (18 cm), waardoor het mes bijzonder precies en fijn snijdt.
Wereldwijd slechts 50 exemplaren: speciale uitvoering met heft van zeldzaam laurierboomhout. Exclusief bij Pro-Idee.
Het warme, bijna driedimensionale nervenpatroon van de zeldzame wortelknollen harmonieert bijzonder goed met de chique damascering. Naadloos uit één stuk vervaardigd; hoogglanzend gepolijst en heerlijk zacht in de hand. Huls van hoogglanzend gepolijst edelstaal. Totale lengte 33 cm. Gewicht ca. 160 g. In luxueuze zwarte cassette met certificaat van echtheid.
* HRC: voor de hardheid van lemmeten wordt gewoonlijk de internationale maateenheid HRC gebruikt (gebaseerd op de Rockwell-hardheidstest).

Meningen

Geef als eerste uw mening over dit product
pu