Uitstekend materiaal, beproefd vakmanschap, elegant design en een geweldige prijs: met dit steakmes snijdt u probleemloos gegrild vlees. In plaats van een kartelrand heeft het een nauwkeurig geslepen, glad lemmet dat zelfs moeiteloos door knapperige korsten glijdt. Daarbij blijven de vleesvezels gaaf, zodat er geen sap vrijkomt.
66 lagen damaststaal voor uitzonderlijke scherpte en snijkantsterkte.
De kern van het lemmet bestaat uit hoogwaardig gelegeerd staal – een materiaal dat ook wordt gebruikt voor Japanse topmessen – en is met een hardheid van 60–62 HRC (in plaats van de gebruikelijke 52–56 HRC) uiterst robuust en snijvast. 33 lagen damaststaal (316) aan beide zijden dragen bij aan de uitstekende snijprestaties.
De chique, fluwelig gepolijste olijfhouten handgreep is ergonomisch gevormd en zeshoekig gefacetteerd.
De natuurlijke houtnerven maken ieder mes uniek. Zichtbare schroefverbindingen en de hoogwaardige verbinding van handgreep en lemmet getuigen van het hoogste vakmanschap tot in het kleinste detail. Gewicht: 103 gram. Afmeting (l x h x d): 25,3 x 2,5 x 1,5 cm.