Voor wortels en aardappelen, komkommers en courgettes, radijsjes en rode bieten, etc. Net als bij een puntenslijper draait u de groente met een diameter van 6,5 cm tot smakelijke lange slierten. Voor de rauwkostsalade, als soepgroente of groene ʻpasta’. Om garnalen in te wikkelen. Of voor een culinaire garnering op uw bord.
De messen van speciaal Japans staal glijden als vanzelf door harde groenten – bijna zonder krachtsinspanning.
Daarbij beschermt de groentehouder uw handen tegen de scherpte van het mes. De inschuifbare stamper zorgt ervoor dat de groente tot aan het laatste restje gebruikt kan worden.
Snijdt  2 x 4,5 mm en 3 x 8 mm dikke slierten – zonder ingewikkelde wisseling van mesjes.
Al naar gelang de gewenste dikte gebruikt u eenvoudig de trechteropening aan de boven- of aan de onderkant – beide zijn natuurlijk met gemakkelijk schoon te maken edelstaal ommanteld: de ene kant snijdt fijne slierten, de andere kant dikkere.