Van het uiteinde van de greep tot de punt van het mes is dit exemplaar 45 cm lang. Het superscherpe lemmet is 32 (!) cm lang (in plaats van de gebruikelijke 20–23 cm, wat voor veel broden te kort is). Met een optimaal uitgebalanceerd gewicht van 380 gram. Dit onovertroffen, brede en lange broodmes kunt u net zo nauwkeurig gebruiken als een stuk precisiegereedschap. Moeiteloos en soepel snijdt u zelfs groot en knapperig brood in perfecte gelijkmatige plakken, zonder het plat te drukken en te scheuren, zoals bij veel gangbare broodmessen wel het geval is.
Gesmeed uit één stuk staal, ijsgehard en met de hand gepolijst.
Niet te vergelijken met standaard industrieel slijpwerk: de bijzonder hoog verwerkte golfsnede maakt het roestvrije lemmet van chroom-molybdeen-vanadium-staal zeer scherp, en dat gedurende een lange periode.
Ergonomische greep van chic, Italiaans olijvenhout.
De schitterend generfde, drievoudig geklonken greep van olijvenhout is prettig om vast te houden en is zeer robuust (het mes kan echter niet in de vaatwasser).