De bekende sauce hollandaise, luchtige crèmes, schuimige sabayon, … alle gerechten die gevoelig zijn voor de juiste temperatuur, waarvoor u tot nu toe een pan-in-pan waterbad moest construeren, lukken in deze speciale steelpan zonder enige inspanning, snel en perfect. En dat voor een bijzonder aantrekke­lijke prijs.
Voor alle gebruikelijke fornuizen.
In tegenstelling tot de eenvoudige steelpan is deze pan ook geschikt voor een inductieplaat. Giet alleen even 400 ml water in het reservoir tussen de beide edelstalen wanden. Melk, cacao, room, … niets zal opborrelen bij het verwarmen. Niets zal aanbranden of overkoken. Fijne, met eigeel gebonden sausen en crèmes lukken kinderlijk eenvoudig zonder een vel te vormen. Chocolade en couverture kunnen bij het smelten niet langer aanbranden.
Ook ideaal voor het warm houden van maal­tijden en voor het voorzichtig opwarmen van babyvoeding.
Inclusief deksel met geïntegreerde thermometer. Zo ziet u in één oogopslag of het water de juiste temperatuur heeft bereikt. Pan van roestvrij edelstaal, met tegen de hitte geïsoleerde steel. Deksel van hittebestendig glas. Afmeting: 16 x 9,5 cm (Ø x h), inhoud ca. 0,9 liter. ­Geschikt voor de vaatwasser.