De Zweedse fabrikant Skeppshult produceert al meer dan 100 jaar hoogwaardige gietijzeren producten – veel processen worden nog steeds met de hand uitgevoerd. Dit maakt elk product uniek.
De basis van een goede pan: gietijzer gemaakt van puur nieuw ijzer. Vandaag de dag zeer zeldzaam.
Veel fabrikanten mengen schrootijzer door het basismateriaal. Hoewel dit de productie- en aanschafkosten verlaagt, vermindert het ook de kwaliteit, bijvoorbeeld door mogelijke verontreiniging met zware metalen. Skeppshult vermijdt deze toevoeging. Dit garandeert een consistent indrukwekkende en vrijwel onverwoestbare kwaliteit.
Perfecte warmteverdeling voor de beste bak- en stoofresultaten – geschikt voor alle warmtebronnen (incl. inductie).
In tegenstelling tot conventionele pannen, vervormt de 6 mm dikke, gedraaide bodem van deze pan aanzienlijk minder en ligt hij bijna vlak op het fornuis wanneer hij verhit wordt. Dit zorgt voor een snelle warmteopname en gelijkmatige warmteoverdracht naar de etenswaren – voor knapperig paneermeel, krokant spek en perfecte pannenkoeken. Het hittebestendige gietijzer houdt de warmte bovendien aanzienlijk langer vast dan bijvoorbeeld pannen van gegoten aluminium. Een ander positief neveneffect is de natuurlijke afgifte van kleine hoeveelheden ijzer aan de te bakken of te stoven etenswaren. Dit verhoogt automatisch de ijzerinname tijdens de maaltijden.
Natuurlijke antiaanbaklaag – zonder PTFE, PFAS of andere plastics. En bij goed onderhoud een aankoop voor het leven.
Al tijdens het productieproces krijgt elke gietijzeren pan van Skeppshult een natuurlijke antiaanbaklaag. Door het inbranden met regionaal geproduceerde biologische koolzaadolie ontstaat een patina die voorkomt dat voedsel aanbakt en tevens een lichte roestbescherming biedt. Om deze patina te behouden, dient u de pan met de hand af te wassen zonder agressieve schoonmaakmiddelen en goed af te drogen. Gewicht serveerpan: 3,15 kg. Gewicht koekenpan: 2,2 kg. Gewicht crêpepan: 2,3 kg. Handvat van walnoothout.